Content

• Passos
• Heu fet aquesta recepta?
• Heu fet aquesta recepta?
• Heu fet aquesta recepta?
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells

Altres seccions 21 Valoracions de receptes

Quan emmagatzemeu pastissos, no cal refrigerar-los. Podeu deixar els pastissos a temperatura ambient fins a una setmana. Si voleu emmagatzemar els vostres pastissos de 2 setmanes a 1 mes, poseu-los en un recipient hermètic a la nevera. Si voleu guardar els vostres pastissos durant 1-3 mesos, poseu-los en bosses de plàstic grans al congelador. Simplement cobreix els pastissos i els pots emmagatzemar fàcilment el temps que necessitis.

Passos

Mètode 1 de 3: Emmagatzematge de pastissos a temperatura ambient

1. 

   Cobriu el pastís estands o envasos amb paper de plàstic o cera. Si esteu mostrant els vostres pastissos en un suport per a pastissos o en contenidors decoratius, simplement col·loqueu un tros gran d’embolcall de plàstic o paper de cera per sobre i poseu-lo suaument al voltant del recipient.
   • D’aquesta manera s’afegeix una capa de protecció als pastissos perquè pugueu emmagatzemar-los fàcilment a temperatura ambient.
   • Aquesta és una bona idea si us prepareu per a una festa però no esteu preparats per servir les vostres postres. A més, feu-ho després de la vostra festa per transportar les vostres postres a casa.

2. 

   
   
   Col·loqueu els pastissos a les seves bosses de plàstic per servir-los individualment. Compreu bosses petites per a llaminadures i poseu primer el vostre pastís a la bossa al costat del pastís. A continuació, lligueu una cinta o envolteu-la amb un tirant al voltant de ⁄₄ polzades (0,64 cm) cap avall del pastís.
   • La bossa per tractar protegeix el vostre pastís, de manera que podeu guardar-la a temperatura ambient.
   • Això facilita el servei de pastissos individuals durant festes o casaments, per exemple.

3. 

   
   
   Emmagatzemeu els vostres pastissos en un lloc fresc i sec. El recobriment de dolços dels pastissos manté el pastís fresc fins a 1 setmana si s’emmagatzema a temperatura ambient. Col·loqueu els pastissos embolicats lluny de la llum solar directa o brillant i assegureu-vos que no es pertorbin col·locant-los fora de l'abast.
   • Podeu col·locar-los en un prestatge del rebost o sobre una taula, per exemple.
   • Els pastissos es mantindran frescos a temperatura ambient durant 1 setmana.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Mètode 2 de 3: Refrigeració de pastissos

1. 

   
   
   Folreu un recipient Tupperware de mida mitjana o gran amb tovalloles de paper. Localitzeu un contenidor net de Tupperware prou gran com per adaptar-se a una bona part del vostre pastís. Si voleu, podeu emmagatzemar els vostres pastissos en diversos contenidors. Col·loqueu una tovallola de paper al fons del contenidor.
   • Això ajuda a absorbir l’excés d’humitat i a protegir els pastissos mentre estigueu a la nevera.

2. 

   Col·loqueu el vostre pastís a l'interior del recipient a sobre de les tovalloles de paper. Col·loqueu els vostres pastissos un al costat de l’altre perquè s’orientin en la mateixa direcció. Podeu deixar aproximadament ⁄₈ (0,32 cm) entre cada pop.
   • Assegureu-vos de col·locar el pastís suaument cap avall perquè no els faci malbé.
   • També podeu emmagatzemar pastissos embolicats individualment i col·locar-los dins del contenidor mentre es troben dins del seu embolcall de plàstic.

3. 

   Feu una segona capa amb els pops cap a la direcció oposada. Un cop feu 1 capa de pastissos cap a 1 direcció, gireu-los de manera contrària i feu una segona capa. Podeu col·locar el vostre pastís directament a sobre del pal des de la primera capa. D'aquesta manera, podeu introduir més pastissos al contenidor.
   • D’aquesta manera, podeu introduir tants pastissos al contenidor com pugueu.

4. 

   Cobriu el vostre pastís amb una altra tovallola de paper. Quan col·loqueu tots els vostres pastissos al contenidor, col·loqueu 1 full de tovallola de paper sobre tots els pops. Això afegeix una capa de protecció final i també absorbeix la humitat restant del recipient.

5. 

   Col·loqueu els contenidors a la nevera en un lloc sec i sense molèsties. Poseu els pastissos en un prestatge cap a la part superior de la nevera i assegureu-vos que no hi hagi punts humits. Quan emmagatzemeu pastissos, voleu evitar l’excés d’humitat. Assegureu-vos que els vostres pastissos no es toquin ni es toquin perquè es mantinguin en la forma adequada.
   • La humitat addicional pot causar condensació, que pot arruïnar l’aspecte dels pastissos i deixar-los mullats.
   • Els vostres pastissos es mantindran frescos a la nevera de 2 setmanes a 1 mes.

6. 

   Traieu el vostre pastís de la nevera 30-60 minuts abans de servir-lo. Quan estigueu a punt per menjar els vostres pastissos refrigerats, simplement traieu-los de la nevera i poseu-los en un plat. Deixeu-los fora a temperatura ambient durant uns 30 minuts. Si encara són massa freds per menjar, deixeu-los reposar 30 minuts més.
   • Els pastissos es poden menjar quan el revestiment exterior arriba a la temperatura ambient.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Mètode 3 de 3: congelació de pastissos

1. 

   Arrenca un tros de paper de cera d’uns 5,1 cm × 10,2 cm de gros. Utilitzeu prou paper de cera per cobrir completament el pastís i teniu prou espai per cobrir una mica del pal.
   • Podeu arrencar moltes peces alhora o 1 alhora, tot el que us sigui més fàcil.

2. 

   Emboliqueu el pastís amb paper de cera. Després d’haver arrencat el paper de cera, col·loqueu la part del pastís al centre i tapeu la resta del pastís amb el paper de cera amb les mans. A continuació, pessigueu el paper de cera on el pastís es troba amb el pal i gireu-lo suaument al voltant del pal.
   • Això proporciona protecció contra la condensació al pastís.
   • També podeu fer-ho per a boles de pastís amb forma i sense recobrir per al seu ús posterior. Simplement doneu forma a la vostra bola de pastís i col·loqueu-la al centre del paper de cera. A continuació, emboliqueu la bola completament al paper.

3. 

   Col·loqueu un full d’embolcall de bombolles en una bossa de plàstic gran per obtenir una protecció addicional. Amb unes tisores, talleu un tros de paper bombolla a la mida de la bossa de plàstic. Col·loqueu la bossa a la taula i poseu-hi l’embolcall de bombolles perquè quedi pla. Suavitzeu les arrugues o els plecs amb els dits.
   • Tot i que això no és necessari, ajuda a protegir els pastissos de trencaments o esquerdes.

4. 

   Ompliu la bossa de plàstic amb una sola capa de pastissos. Després de tenir la bossa folrada amb paper de bombolles, col·loqueu el pastís embolicat a la bossa, començant per la part inferior. Col·loqueu el vostre pastís a la bossa de manera que tinguin tots la mateixa direcció. Col·loqueu els pastissos immediatament l'un al costat de l'altre per estalviar espai.
   • Està bé si toquen lleugerament.

5. 

   Alterneu la direcció del vostre pastís per fer una segona capa. Després d’haver col·locat els pastissos en una direcció, empleneu els espais oberts amb una altra capa de pastissos. Col·loqueu-los pel camí contrari de la primera capa. Continueu afegint pastissos fins que la bossa estigui gairebé plena.
   • Si col·loqueu el pastís a la bossa començant pel pal, aquesta vegada comenceu amb el propi pastís.
   • Això ajuda a estalviar espai a la bossa, de manera que podeu emmagatzemar el màxim nombre de pastissos possibles.

6. 

   Poseu un altre tros de paper bombolla a la part superior i tanqueu la bossa. Després d’omplir la bossa amb pastissos, col·loqueu un altre tros d’embolcall de bombolles dins la bossa. Poseu aquesta peça a sobre de tots els vostres pastissos. Assegureu-vos que tots els pastissos que hi ha a l’exterior estan protegits amb paper de bombolles. A continuació, segileu la bossa fent lliscar els dits per la part superior.
   • Això afegeix una altra capa de seguretat per ajudar a preservar els pastissos mentre estigueu al congelador.

7. 

   Col·loqueu les bosses al congelador perquè quedin planes i sense molèsties. Trieu un lloc pla per col·locar els pastissos i poseu-los dins del congelador horitzontalment. Això manté el vostre pastís al tacte. Assegureu-vos que no hi hagi res apilat a sobre dels pastissos.
   • Per exemple, podeu col·locar els vostres pastissos al prestatge inferior d’un congelador de diversos nivells. A més, podeu col·locar-los a l’extrem superior dret del congelador perquè quedin fora de lloc.
   • Si el congelador està ple, és possible que hagueu de moure’s o consumir articles per deixar lloc a les maletes.
   • Els vostres pastissos quedaran frescos al congelador durant 1-3 mesos.

8. 

   Deixeu reposar el vostre pastís a temperatura ambient durant 1-3 hores abans de servir-lo. Quan estigueu a punt per descongelar el vostre pastís, traieu la bossa i poseu-la sobre una superfície plana. Deixeu la bossa intacta durant almenys 1 hora. Després, els podeu treure de la bossa i comprovar-ne la temperatura. Toqueu el revestiment exterior amb els dits fora de la bossa. Si encara són durs, deixeu-los reposar 1-2 hores més.
   • Eviteu de segellar o desembolicar els pastissos fins que es descongelin completament. Això evita la condensació.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Preguntes i respostes de la comunitat

Consells

• Si hi ha condensació al pastís, només cal que elimineu la humitat amb una tovallola de paper.

Cada dia a wikiHow treballem molt per donar-vos accés a instruccions i informació que us ajudaran a viure una vida millor, ja sigui per mantenir-vos més segur, més saludable o millorar el vostre benestar. Enmig de les crisis econòmiques i de salut pública actuals, quan el món canvia dràsticament i tots aprenem i ens adaptem als canvis de la vida quotidiana, la gent necessita wikiHow més que mai. El vostre suport ajuda wikiHow a crear articles i vídeos il·lustrats més profunds i a compartir la nostra marca de contingut instructiu de confiança amb milions de persones a tot el món. Considereu fer una contribució a wikiHow avui.