Com fer pa de microones senzill: 11 passos - Enciclopèdia

Content

Consells
Advertiments

Afegiu un ou. Trenqueu un ou i incorporeu-lo bé a la barreja. La mida de l’ou no té importància, però un ou gran farà que el pa sigui una mica més humit. Aneu amb compte de no deixar caure cap tros de closca d’ou a la massa.

Afegiu 2 o 3 cullerades de llet. Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet: vaca, ametlla, arròs, coco, cànem, etc. Una llet més espessa farà que el pa sigui una mica més ric. La funció principal de la llet és humitejar la massa perquè quedi enganxada la farina.

Afegiu 2 cullerades d’aigua. Barregeu l’aigua del bol amb tota la resta. Igual que la llet, l’aigua serveix per humitejar la massa, fer que la farina s’enganxi i no deixi que el pa s’assequi massa.

Afegiu 2 o 3 cullerades d’oli d’oliva. Podeu utilitzar oli d’oliva, oli vegetal, oli de colza, oli de coco o el que vulgueu o us agradi. La funció principal de l’oli d’oliva és espessir la massa i humitejar el pa, de manera que el sabor pot ser la diferència més gran entre els olis.

Part 2 de 2: coure el pa

Pastar la massa. Mantingueu les mans netes per barrejar la massa i estabilitzar la seva consistència. Feu un massatge ferm i intenteu deixar la mateixa humitat a tota la massa. Amasseu-lo entre dos i cinc minuts o fins que pugueu estirar-lo sense que es desfaci.
Donar forma a la massa. Amb les mans netes, modeleu suaument la massa en forma de bola o ou. Aquesta serà la forma final del pa, així que comproveu si el pa ha de tenir una forma específica abans de col·locar-lo per coure. Marqueu la part superior de la massa amb una X perquè no es trenqui mentre creix.
Col·loqueu la massa en un plat de microones. La majoria dels envasos de ceràmica i vidre són segurs, però mai col·loqueu metall dins del microones. Molts contenidors aptes per a microones porten aquesta afirmació a l’etiqueta. El plat ha de ser poc profund i de fons pla per poder treure el pa quan estigui a punt.
- Intenta utilitzar una tassa gran de ceràmica. És un recipient segur per utilitzar microones, té la mida adequada i és fàcil d’eliminar sense cremar-se les mans. La tassa és la més adequada per a porcions individuals.
Deixeu la massa al microones a foc fort durant cinc minuts. Quan traieu el pa del microones, hauria d’estar a punt per menjar. Si el microones té un vidre d’observació, comproveu la massa periòdicament per assegurar-vos que no es cou massa o que es descontrola. Una massa que comença a assecar-se, escamar-se o esvair-se fa que s’hagi cuit massa i que la humitat s’hagi evaporat. Talleu el pa i serviu-lo en un plat.
Gaudeix del pa i de la bona gana.

Consells

Feu servir un ganivet per veure si el pa està cuit. Quan la fulla surt mullada, el pa no està llest i caldrà coure-ho durant un temps.
Proveu de fer un bunyol de xocolata amb una recepta lleugerament modificada. Afegiu 2 cullerades de xocolata en pols i 1 cullerada de sucre i doneu forma a la massa en un bunyol. Cuineu-lo el mateix temps que el pa.

Advertiments

No afegiu massa llet ni aigua, ja que pot perjudicar la consistència de la massa. Si accidentalment hi heu posat massa, equilibreu la massa afegint més farina.